注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

光华乡卫生院公共卫生科

记录工作的点点滴滴

 
 
 

日志

 
 

禽流感期间还能吃肉吗  

2017-02-21 15:38:30|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

禽流感期间,肉类食物让大家都变得比较敏感,不敢轻易食用。不少人困惑,禽流感期间还能吃肉吗?关于,禽流感还可以吃肉吗?禽流感期间还能吃肉吗?小编来为您一一解答!

  禽流感还可以吃肉吗

  禽流感期间可以吃肉。但要确保其经高温加热煮熟后食用。禽流感病毒并不耐热,只要加热到一定温度,即可杀灭病毒,一般以56℃度加热3小时、60℃加热30分钟和100℃加热1分钟均可。因此,如果要食用家禽肉类、蛋类时,最好能保证加热煮熟后再食用。但是我们应该尽量以健康的蔬果类取代肉类,就能避免病从口入。

  禽流感期间还能吃肉吗

  世界卫生组织就此次事件发布声明:从目前的证据来看,还没有任何证据可以证明,此次H7N9禽流感病毒是来自猪,但活禽类可能传播H7N9这种病毒。这也并不是说我们就一定不能吃鸡肉了。禽流感暴发以来,政府相关部门都采取了有力措施,包括更加严格的清理、消毒检疫等,已经经过检疫并允许销售的鸡肉无需担心。

  中国疾病预防控制中心发布的指南显示,H7N9禽流感病毒虽然致病性很强,但它并非无坚不摧。这种病毒很怕高温,研究发现,100℃加热1分钟,病毒就会失去活性,丧失致病性。而日常家庭烹调,无论是微波、红烧、清蒸,几乎都超过100℃,如果烹调时间足够长,H7N9禽流感病毒早就死了。所以,如果你不是生吃鸡肉,完全不用担心。至于鸡蛋,挑选的时候注意选择经过消毒的、表面比较干净的,最好也不要生吃鸡蛋。事实上,就算没有禽流感病毒的危险,生吃鸡蛋也要担心沙门氏菌感染的风险。

禽流感期间还能吃肉吗

  但禽流感病毒不怕冷,它对低温抵抗力较强,在4℃水中可存活1个月,因此,五六分熟的鸡排、没熟透的火锅涮肉需谨慎食用。很多人喜欢吃涮火锅,很多时候为追求鲜嫩的口感,涮两下也就拿出来吃了,这样就可能给自己增加了感染禽流感的风险。自己在家做菜也是一样,还是尽量做熟比较安全。

  健康吃肉的三大方法

  其一:从肉的烹调方法上来说,最健康的烹调方法是“炖”,炖肉鲜嫩,养分丰盛,不上火。试验表明,长时间炖肉可减少30%~50%的胆固醇。

  其二:多吃禽肉,少吃畜肉。有研讨成果表明,禽肉脂肪少,养分价值要比畜肉高得多。而且更主要的原因是:多食红肉会增长患癌症的风险。红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等,而红肉加工的肉类包含香肠、汉堡牛肉饼和薰、腌制肉食以及罐头等。从世界领域来看,红肉消耗多的国家,前列腺癌的发生率也高。红肉消耗少的国家,前列腺癌的发生率较低。国内外医学研讨证实,红肉中的一些物资与结肠致癌作用有密切关系。

  其三:多吃骨头少吃肉,特别是对于那些三天不吃肉就发慌的人来说,尤其应该如此。对于要“大块吃肉”又希冀身体健康的人来说,戒肉不如选肉,素食不如择食。这是既能满足口腹之欲,又能免除后顾之忧的尽妙方法。

  评论这张
 
阅读(23)| 评论(7)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017